熟識龍難的人也知道龍難愛燒鳥。 愛到什麼程度？ 由大阪到京都只為這間店舖，吃完立即回大阪。 （哈哈，其實都不是很愛吧) 這間店是京都燒鳥店在日本當地人的評價很高，店舖有小小兩層（記得去前訂位）龍難我訂了個多月才可以吃8:30的時段。廢話說完了，說食物吧。 這裡的燒鳥有很多不同的部位，普通的雞腿肉以至雞的卵巢也吃到。每串大約100-200yen，只看這個價錢，香港可以在哪裡吃...... 大部份的燒鳥都乎合高水準的要求，就是香口而不燶，有炭火燒的味道，內裡肉汁多而滑。 可惜的是由於太夜的關係（已經早個多月訂位，但都要這麼晚才有位)，很多的食物也沒有了，包括龍難最愛雞胸骨和雞心。 款款也很好吃，基本上點叫也不會失望。如果要一定要說的話，我不會點那個京式鴨，因為龍難覺得一間純燒鳥店，始終燒鳥才是它的武器。而要推介的其實也有很多，那不如介紹一下坊間比較少吃到的吧！ 雞肉－白裡透紅，燒得剛剛好，肉汁鮮嫩! 雞肉蔥串－聽上去好像很普通，但這裡用的是京都名物九条蔥配上雞肉，雞肉香趣多汁、九条蔥香甜冇渣，完全是沒有破綻。 雞屁屁／雞皮－這個不是什麼稀有的，但這裡的師傅所燒的，是龍難吃過最高質素的雞屁屁。 這個可以不叫，雖然也好吃，但相像之下， 其他串燒太出色了。但它也很肉嫩多汁。 必點： 雞湯－試過保證你不會後悔！！！嚐完你會覺得吃了雞肉的感覺。 雞卵巢－這個必定要試，吃這個部位好像好變態，但一場來到又這麼少有，沒理由不叫。味道和口感好像雞旦，但因為燒的關係所以外而還多了香口的感覺，值得一試。 還有一點要注意的：就是這裡的老闆人很好，他知道龍難叫了很多款的東西也沒有覺得不好意思，請了龍難吃兩、三串龍難沒有點的東西。聽說這老闆很多時候才會這樣做。 如喜歡燒鳥的你們，相信它是你杯茶吧! 炭焼創彩鳥家 人見 # 山長水遠都值得 ＃ 今晚只吃一餐飯