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【去京都·只為它】



熟識龍難的人也知道龍難愛燒鳥。
愛到什麼程度?
由大阪到京都只為這間店舖,吃完立即回大阪。
(哈哈,其實都不是很愛吧)

這間店是京都燒鳥店在日本當地人的評價很高,店舖有小小兩層(記得去前訂位)龍難我訂了個多月才可以吃8:30的時段。廢話說完了,說食物吧。
這裡的燒鳥有很多不同的部位,普通的雞腿肉以至雞的卵巢也吃到。每串大約100-200yen,只看這個價錢,香港可以在哪裡吃......



大部份的燒鳥都乎合高水準的要求,就是香口而不燶,有炭火燒的味道,內裡肉汁多而滑。
可惜的是由於太夜的關係(已經早個多月訂位,但都要這麼晚才有位),很多的食物也沒有了,包括龍難最愛雞胸骨和雞心。
款款也很好吃,基本上點叫也不會失望。如果要一定要說的話,我不會點那個京式鴨,因為龍難覺得一間純燒鳥店,始終燒鳥才是它的武器。而要推介的其實也有很多,那不如介紹一下坊間比較少吃到的吧!


 雞肉-白裡透紅,燒得剛剛好,肉汁鮮嫩!

雞肉蔥串-聽上去好像很普通,但這裡用的是京都名物九条蔥配上雞肉,雞肉香趣多汁、九条蔥香甜冇渣,完全是沒有破綻。



 雞屁屁/雞皮-這個不是什麼稀有的,但這裡的師傅所燒的,是龍難吃過最高質素的雞屁屁。



這個可以不叫,雖然也好吃,但相像之下,
其他串燒太出色了。但它也很肉嫩多汁。







必點:


雞湯-試過保證你不會後悔!!!嚐完你會覺得吃了雞肉的感覺。

雞卵巢-這個必定要試,吃這個部位好像好變態,但一場來到又這麼少有,沒理由不叫。味道和口感好像雞旦,但因為燒的關係所以外而還多了香口的感覺,值得一試。





還有一點要注意的:就是這裡的老闆人很好,他知道龍難叫了很多款的東西也沒有覺得不好意思,請了龍難吃兩、三串龍難沒有點的東西。聽說這老闆很多時候才會這樣做。
如喜歡燒鳥的你們,相信它是你杯茶吧!

炭焼創彩鳥家 人見 #山長水遠都值得 今晚只吃一餐飯

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