九龍菜難

有啲嘢食細個覺得唔好食，大個就會心思思想食。其中一樣就係你-豬油渣 坊間出名嘅豬油渣麺黎黎去去唔係切得細粒嘅英記就係唔夠趣身嘅周記，（雖然兩間都唔錯，但係就食唔到細個嘅味道。無意間就見到佢。 呢度嘅豬油渣炸得夠趣又唔會太乾身，食落仲有陣陣嘅豬油嘅香味，麺方面呢個人就認為英記同周記好啲，因為個人鍾意扁身啲粗身多少少，食落就會有咬口多啲。 而湯呢就一般般啦，可能我叫咗中辣所以試唔到佢嘅真正味道！ 不過可以食番細細個嘅味道已經難能可貴！ # 豬油渣   # 兒時味道   # 韭菜餃都好食

一下飛機就走到離機場15-20 分鍾車程的漁市場。 過裡有蠻多店鋪，而且種類都很多，由香港人最鍾意的三文魚，以至龍難最鍾意的伊勢海老同大拖羅都有（仲有啲沖繩產嘅貝類同魚生）。  龍難就推薦： 拖羅，因為大拖羅也係1700円 , 超肥美，入口即溶！！！ 蝦 蝦係250円一隻，這個價錢香港一定食不到，還要好好味、很鮮甜！ 不過這裡的熟龍蝦和熟帶子，龍難就不建議吃了 因為相對地沒有那麼便宜喇！ # 沖繩 # 漁市場 # 大拖羅正抵 # 蝦正

龍難我十年都唔去一次深圳，印象中的深圳仲係停留喺好多假貨賣的時期（雖然而家都仲係）。但眼見要介紹這間餐廳，香港真的要比下去了。 呢間潮汕牛係人氣店，幸好龍難5點未夠就去食，因為走嘅時候出面已經排晒長龍。 話明係潮汕牛火鍋店梗係有好多牛唔同嘅部位選，相反火鍋配料唔會太多，碟碟人仔$28 到。 所有牛肉都係有水準嘅，龍難推薦嘅係： 吊龍伴－肉質爽口有彈性，唔會太肥。食牛嘅人都知有時太油，食多幾塊就會唔想食，但呢個唔會。 手打牛丸－呢個香港真係好少食到咁爽口咁有牛味，好有舊時嘅味道。 龍難仲叫咗青島原槳啤酒，據說係青島直送，7日賣唔晒就會退回。其實只係好似生啤咁清淡一些嘅青島，但＄88／1L 抵唔抵就見仁見智喇！ ＃ 深圳   ＃ 潮汕牛   ＃ 九龍菜難   ＃ 利申唔鍾意返大陸   ＃ 真係平   ＃ 牛丸真心好食

龍難一向去日本都好少食輪迴壽司的，因為永遠都覺得山長水遠到日本，沒理由不吃好一點！但這間「無添 壽司」，想不到竟然有驚喜！ 這間店好像全部壽司也只是100yen 即大約（$7）一碟，但絕對不馬虎而且選擇都很多！  龍難必食推介：  紅蝦壽司（一見到隻蝦你就會明白為何是必吃） 白飯魚壽司（這個很少地方有得吃，現在100yen 就有） 其實海膽龍難也想推介一下，因為100yen有海膽，真心覺得便宜，但因為這裡的海膽有些苦（比起香港某些自稱日本來的海膽，這個已經是高水準），所以如果不覺得有少少苦是問題，這個一定是必吃！ 這裡還有很多特別和當造的壽司，好像有白子壽司、秋刀魚、貝柱.... 龍難和友人一共吃了35碟也只是3500-4000yen 即大概$280 港幣！你話去邊度搵.... 俾個小貼士大家：食完之後可以將碟放進右手餐的返卻位。每5隻碟上面的電視仔會自動播放卡通片播獎，贏了的話再上面的扭蛋機會跌出扭蛋，這是小禮物送給大家的 😂 缺點：紫菜不夠脆，不過始終係100yen ,你們還想點？ くら寿司 # 無添 # 100yen壽司 # 食到似放題 # 九龍菜難

日本富山這間居酒屋在當地食評網有很高分數，座位是約有二十個的小店。 夜晚九時多，都還有8成的人客就證明了今次龍難我沒有選擇錯誤。 到居酒屋就當然要飲酒吧，bar枱頭上方就貼出多款日本清酒給大家選擇，一合大概700-900yen ，其實不算便宜(不過好多酒都未見過，龍難見識太少了)。 食物方面，龍難推介三款給大家！ 第一個是魚生拼盤，這個拼盤港幣2XX到。裡面很多款，在香港用這個價錢，我想沒有地方可以做到！  第二道是生蠔，個個日本食客都會點。一客好像有3-4隻，這個生蠔師傅切開了一半，用酸汁提升佢的鮮味，齒頰留香。 第三道就是人人都會點的吞魚串燒，一客有兩大串，師傅是用炭燒方法秘製醬汁去主理，外面有少少脆，內裡鮮嫩。吞拿魚的鮮味好突出加埋炭香味，呢個必點！  題外話，個廚師有點像山田孝之，如果識日文不妨和他傾下計，他都幾健談! # 富山   # 居酒屋   ＃ 價錢唔算太平但唔貴

熟識龍難的人也知道龍難愛燒鳥。 愛到什麼程度？ 由大阪到京都只為這間店舖，吃完立即回大阪。 （哈哈，其實都不是很愛吧) 這間店是京都燒鳥店在日本當地人的評價很高，店舖有小小兩層（記得去前訂位）龍難我訂了個多月才可以吃8:30的時段。廢話說完了，說食物吧。 這裡的燒鳥有很多不同的部位，普通的雞腿肉以至雞的卵巢也吃到。每串大約100-200yen，只看這個價錢，香港可以在哪裡吃...... 大部份的燒鳥都乎合高水準的要求，就是香口而不燶，有炭火燒的味道，內裡肉汁多而滑。 可惜的是由於太夜的關係（已經早個多月訂位，但都要這麼晚才有位)，很多的食物也沒有了，包括龍難最愛雞胸骨和雞心。 款款也很好吃，基本上點叫也不會失望。如果要一定要說的話，我不會點那個京式鴨，因為龍難覺得一間純燒鳥店，始終燒鳥才是它的武器。而要推介的其實也有很多，那不如介紹一下坊間比較少吃到的吧！  雞肉－白裡透紅，燒得剛剛好，肉汁鮮嫩! 雞肉蔥串－聽上去好像很普通，但這裡用的是京都名物九条蔥配上雞肉，雞肉香趣多汁、九条蔥香甜冇渣，完全是沒有破綻。  雞屁屁／雞皮－這個不是什麼稀有的，但這裡的師傅所燒的，是龍難吃過最高質素的雞屁屁。 這個可以不叫，雖然也好吃，但相像之下， 其他串燒太出色了。但它也很肉嫩多汁。 必點： 雞湯－試過保證你不會後悔！！！嚐完你會覺得吃了雞肉的感覺。 雞卵巢－這個必定要試，吃這個部位好像好變態，但一場來到又這麼少有，沒理由不叫。味道和口感好像雞旦，但因為燒的關係所以外而還多了香口的感覺，值得一試。 還有一點要注意的：就是這裡的老闆人很好，他知道龍難叫了很多款的東西也沒有覺得不好意思，請了龍難吃兩、三串龍難沒有點的東西。聽說這老闆很多時候才會這樣做。 如喜歡燒鳥的你們，相信它是你杯茶吧! 炭焼創彩鳥家　人見 # 山長水遠都值得 ＃ 今晚只吃一餐飯